Trải nghiệm hấp dẫn tại Ngày hội công nghệ thực phẩm Việt – Ý

Trải nghiệm hấp dẫn tại Ngày hội công nghệ thực phẩm Việt – Ý - Audio

00:00 / 00:00

An audio error has occurred, player will skip forward in 2 seconds.

1 Trải nghiệm hấp dẫn tại Ngày hội công nghệ thực phẩm Việt – Ý Audio

Sáng 22-4, Tổng lãnh sự Ý tại TP.HCM, Tim Corp cùng Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn đã tổ chức Ngày hội công nghệ thực phẩm Việt – Ý (Vietnam Italy Foodtech Day) lần 2 năm 2025.

Nội dung chính của sự kiện là 5 workshop: Chocolate, Kem gelato, Pizza, Pha chế và An toàn vệ sinh thực phẩm, được thực hiện cùng các chuyên gia nước ngoài cùng các đầu bếp Việt Nam.

Những workshop này cùng với Hội chợ việc làm đã diễn ra cùng lúc và liên tục trong 3 khung giờ: 10 – 11 giờ 30, 1 giờ 30 – 3 giờ, 3 giờ 30 – 5 giờ phục vụ cho hơn 12.000 lượt sinh viên, giáo viên tham dự.

Tại mỗi workshop, sinh viên được tận tay sử dụng thiết bị và trò chuyện với chuyên gia. Việc này không chỉ giúp các em được củng cố kiến thức lý thuyết mà còn tăng cường kỹ năng thực hành, từ đó rút ngắn khoảng cách giữa nhà trường và môi trường sản xuất thực tiễn.

Đây chính là cách tiếp cận đào tạo theo mô hình “đại học khởi nghiệp” – đào tạo gắn liền thực tiễn, tăng cường năng lực đổi mới sáng tạo và khả năng thích ứng thị trường cho người học.

Việc cho sinh viên cơ hội được tiếp cận máy móc, công nghệ cũng cho các em một góc nhìn rộng mở, tạo động lực cho các em có khát vọng sáng tạo, nắm giữ công nghệ và làm chủ tương lai.

Ông Fabio De Cillis – Tham tán thương mại Ý tại TP.HCM cho biết, sự kiện không chỉ thúc đẩy hợp tác kinh tế, mà còn giúp sinh viên Việt Nam tiếp cận trực tiếp những công nghệ hàng đầu châu Âu trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.

Điều này đóng vai trò quan trọng trong quá trình quốc tế hóa giáo dục – giúp Việt Nam tiệm cận với chuẩn đào tạo quốc tế, đồng thời nâng cao năng lực cạnh tranh của sinh viên khi gia nhập thị trường lao động toàn cầu. Việc các doanh nghiệp trực tiếp tuyển dụng, triển khai chương trình “ươm mầm tài năng” từ trong trường đại học là minh chứng rõ nét cho việc đào tạo đang gắn chặt với nhu cầu thực tế của thị trường lao động.

Theo ông Lưu Duẩn – Tổng Thư ký Hiệp hội Khoa học và Công nghệ thực phẩm Việt Nam, thực phẩm vô cùng quan trọng với đời sống con người, chính sách lương thực cũng không thể thiếu đối với một quốc gia. Vì vậy mà ngành công nghệ thực phẩm cũng rất quan trọng với xã hội, khi ngành này phát triển thì người dân được hưởng lợi rất nhiều.

Đông đảo sinh viên trải nghiệm tại ngày hội

“Do đó, đổi mới giáo dục ngành này không chỉ giúp sinh viên nâng cao năng lực mà còn tác động tích cực đến toàn bộ nền kinh tế nông nghiệp và thực phẩm”, ông Duẩn nhấn mạnh.

Theo ông Trần Dương Xuân Vũ – Tổng Giám đốc TIM Corp, người đưa ra ý tưởng cho chương trình Vietnam Italy Food Tech Day thì việc tiếp cận công nghệ, thiết bị Ý không chỉ mang lại kiến thức mới mà còn khơi dậy cảm hứng học tập, nghiên cứu và đổi mới sáng tạo cho sinh viên. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh giáo dục Việt Nam đang chuyển mình, hướng đến đào tạo cá nhân toàn diện, có khả năng khởi nghiệp, đổi mới và thích ứng.

TS. Ngô Thị Thu Thủy – Chủ tịch Hội đồng trường, Trường ĐH Công nghệ Sài Gòn cho biết: “Sự kiện này sẽ là một trong những viên gạch đầu tiên để chúng tôi hiện thực hóa mô hình “đại học khởi nghiệp” – nơi nhà trường là cầu nối giữa sinh viên, doanh nghiệp và xã hội. Sự kiện ngày hôm nay không chỉ trao cơ hội việc làm, mà còn trao cơ hội phát triển, khơi gợi niềm cảm hứng sáng tạo, và mở ra những con đường mới cho sinh viên của chúng tôi trong tương lai gần.

Hồ Trinh