Trứng gà giá siêu rẻ: Ăn được không?

Trứng gà giá siêu rẻ: Ăn được không? - Audio

00:00 / 00:00

An audio error has occurred, player will skip forward in 2 seconds.

1 Trứng gà giá siêu rẻ: Ăn được không? Audio

Từ sau Tết Nguyên đán đến nay, người dân TP.HCM dễ dàng bắt gặp nhiều xe đẩy trên các tuyến đường bán trứng gà với giá siêu rẻ. Mức giá này thấp hơn so với trước Tết khoảng 30-40%… Với mức giá siêu rẻ, liệu loại trứng này có ăn được không?

Chỉ 15-20 ngàn đồng/chục trứng

Gần một tháng nay, mỗi ngày đi làm về, chị Vũ Thị Loan (Nhà Bè) đều nhìn thấy 5-6 xe đẩy bán trứng gà trên đường Huỳnh Tấn Phát (từ quận 7 đến Nhà Bè). Những xe đẩy này trước Tết chỉ bán trái cây hoặc rau củ. Điều ngạc nhiên là giá trứng siêu rẻ – chỉ 20 ngàn đồng/chục (dù là trứng gà công nghiệp hay trứng gà ta).

Vốn kỹ tính nên chị Loan không mua. Tuy nhiên, ngày nào cũng thấy kẻ bán – người mua nên chị mua thử cho biết.

“Trứng gà ta nhưng quả rất to. Loại này trước Tết tôi mua với giá 30-32 ngàn đồng/chục. Tôi có hỏi người bán tại sao trứng rẻ như vậy thì nhận được câu trả lời là mua rẻ nên bán rẻ…”, chị Loan cho biết.

Dọc hai bên đường Phạm Hữu Lầu (quận 7) xen kẽ các xe đẩy bán rau củ, trái cây là các xe đẩy bán trứng gia cầm. Và xe nào cũng trưng cái biển “20k/chục”.

Tiến (một thanh niên bán trứng gia cầm) cho biết: “Trước Tết em bán trái cây, bữa thì bán cam, bưởi, bữa lại bán chuối, đu đủ, mận, ổi… Nói chung em chỉ bán trái cây giá bình dân, dễ bán. Tuy nhiên, sau Tết, trứng rẻ quá nên em lấy bán. Mỗi ngày em bán 500-600 quả. So với bán trái cây thì lãi hơn nhiều. Thời điểm này trứng rẻ nên nhiều người mua, chưa kể giá thịt tăng nên mọi người chuyển qua ăn trứng. Bán trứng thì không sợ bị hư, vì hư ở bên trong chỉ người mua mới biết; trong khi đó bán trái cây, hư là thấy ngay, không ai mua, chỉ có bỏ đi…”.

Trên đường Nguyễn Thị Nhỏ (quận Tân Bình), từ nhiều ngày nay xuất hiện một xe đẩy bán trứng gà công nghiệp với giá chỉ 15 ngàn đồng/vỉ (10 quả). Với mức giá siêu rẻ này, các hộp trứng trên xe nhanh chóng chuyển vào giỏ xách của người đi chợ.

Chị Nga (quận Tân Bình) cho biết: “Mấy bữa trước đưa con đi học qua đây thấy trứng rẻ quá nên tôi mua một vỉ về ăn thử. Trứng to, không quả nào bị hư thối nên bữa nay tôi mua thêm 3 vỉ. Dạo này giá thịt heo tăng, giá tôm cá cũng chưa hạ nhiệt nên ăn trứng là sự lựa chọn tốt nhất với những người làm công ăn lương như vợ chồng tôi…”.

Trên đường An Dương Vương (quận Bình Tân), thay vì đổ đống trên xe đẩy để khách hàng chọn thì trứng gà được người bán bỏ sẵn vào bịch nilon – 45 ngàn đồng/bịch (30 trứng). Nhiều người trên đường đi làm về thấy rẻ và tiện nên đã ghé mua.

Không chỉ các xe đẩy mới bán trứng với giá siêu rẻ mà tại nhiều chợ truyền thống như Hòa Hưng (quận 10), chợ Tân Mỹ (quận 7), chợ Thị trấn (Nhà Bè)… các sạp hàng kinh doanh trứng gia cầm cũng để bảng giá chỉ từ 20 ngàn đồng/chục, 20 ngàn đồng/vỉ (10 trứng)…

Trứng rẻ vì sao?

Lâu nay nhiều chị em nội trợ vẫn có suy nghĩ hàng giá rẻ là hàng Trung Quốc. Đơn cử như rất nhiều loại trái cây Trung Quốc bày bán trên các xe đẩy ngoài đường hay các sạp trong chợ có giá chỉ bằng 1/2, thậm chí 1/3 trái cây cùng loại trong nước hoặc các nước khác. Chính vì vậy với mức giá chỉ 15-20 ngàn đồng/chục trứng, không ít chị em nội trợ lăn tăn không biết đây có phải là trứng gia cầm Trung Quốc…

Chia sẻ với báo chí về vấn đề này, ông Nguyễn Trí Công – Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai – nhấn mạnh, trứng gia cầm hiện nay đang giảm giá là do cung cầu. Các doanh nghiệp chăn nuôi gia cầm đang tăng đàn, ứng dụng khoa học kỹ thuật; cùng với đó nước ta đang khống chế được dịch bệnh trên gia cầm nên lượng trứng tăng. Đồng thời, sau Tết xu hướng tiêu dùng có giảm đi nên giá trứng giảm.

Một xe đẩy bán trứng trên đường Huỳnh Tấn Phát

Khi mua trứng, để biết trứng mới hay cũ, người tiêu dùng nên quan sát vỏ trứng. Nếu thấy vỏ trứng có một lớp phấn mỏng màu trắng thì đó là trứng mới, còn trứng cũ thường bóng hơn, thậm chí có vết rạn hoặc bị va đập. Ngoài ra, người mua có thể cầm quả trứng lên, nếu thấy nặng tay, sờ vỏ trứng hơi ram ráp thì là trứng mới; ngược lại, trứng cầm có cảm giác nhẹ tay, trơn, nhẵn là trứng cũ.

Một cách khác nữa là lắc trứng. Cầm quả trứng lên gần tai, lắc nhẹ và thấy có tiếng động là trứng cũ, trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng. Trứng mới sẽ có độ chắc tay nên khi lắc sẽ không cảm thấy được tiếng động…

Trên thị trường hiện nay, ngoài trứng có nhãn mác của các công ty sản xuất trứng trong chuỗi an toàn thì vẫn còn những trang trại, người chăn nuôi nhỏ lẻ chưa tạo được liên kết nên trứng chưa có nhãn mác. Tuy nhiên dù là trứng trong vỉ (có nhãn mác) hay trứng để trần (không nhãn mác) thì cũng đều là hàng trong nước.

Trả lời báo chí, ông Trương Chí Thiện – Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt (V.Food) – cũng cho biết, trứng đang bán ở chợ, xe đẩy có giá 15-20 ngàn đồng/chục đa số là trứng cũ dư thừa từ đợt nghỉ Tết vừa qua. Tại TP.HCM, mỗi ngày TP tiêu thụ khoảng 6-7 triệu quả trứng nhưng vừa qua do nghỉ Tết Nguyên đán khoảng 10 ngày, kênh phân phối gần như không hoạt động. Trong khi đó, gia cầm vẫn đẻ trứng đều đặn mỗi ngày. Vì vậy ước tính số trứng dư thừa khoảng 50 triệu quả (chỉ tính riêng ở TP.HCM). Để hạn chế tình trạng trứng dôi dư, phải bán đổ, bán tháo với giá rẻ, nhiều doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trứng thường chế biến với thời gian lưu trữ lâu hơn như làm thành trứng bắc thảo, trứng ăn liền, trứng lỏng đông lạnh phục vụ cho công ty làm bánh, trứng vịt muối…

Trong khi đó với các trang trại nhỏ, lượng trứng dôi dư này sẽ được đẩy đi với giá rẻ (do hạn sử dụng của trứng tươi ngắn, để lâu sẽ hư). Vì vậy, sau Tết – khi thị trường khởi động lại, nhiều người mua trứng giá rẻ để bán lại cho người tiêu dùng…

“Tình trạng trứng dôi dư, tồn kho, bán ra thị trường với giá rẻ vẫn thường diễn ra sau Tết Nguyên đán và gần như đều kết thúc khoảng rằm tháng giêng. Tuy nhiên năm nay, tình trạng này kéo dài hơn do sức mua yếu”, ông Thiện nói.

Ông Thiện cũng khuyến cáo, với các loại trứng gia cầm bán rong trên các xe đẩy ở lề đường, thường là hàng cũ nên tỉ lệ hỏng nhiều, nhất là trường hợp người tiêu dùng không ăn ngay mà để tủ lạnh dùng dần như với trứng mua trong siêu thị…

Anh Kim