Theo một nghiên cứu mới đây của nhóm các học giả thuộc Đại học Hasselt (Bỉ), thói quen ăn quá mặn (thừa natri) có thể khiến các tế bào của hệ miễn dịch không thể hoạt động bình thường, từ đó khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn. Theo các nhà khoa học, khi đề cập đến tác động tiêu cực của việc ăn mặn, điều đầu tiên mọi người thường nghĩ đến là nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lượng natri dư thừa có thể gây gián đoạn chức năng của hệ miễn dịch theo nhiều cách khác nhau. Khi trạng thái này kéo dài, có thể khiến cơ thể dễ mắc chứng tự miễn hoặc các bệnh lý viêm nhiễm. Trước đó, nhóm các học giả đã tiến hành hàng loạt thí nghiệm để tìm ra cách mà natri trong muối tác động đến tế bào tại hệ miễn dịch. Họ phát hiện rằng trong vòng 3 giờ sau khi tiếp xúc với muối nồng độ cao, các tế bào miễn dịch ở cả chuột và người đều tạo ra ít năng lượng hơn, từ đó khiến chúng không thể hoạt động bình thường.
Thúy Nga
Tin liên quan
Gặp gỡ hai người Thụy Sĩ treo cờ Việt Nam trên đỉnh Nhà thờ Đức Bà Paris
Khai mạc Festival Gạch gốm đỏ – Kinh tế xanh Vĩnh Long lần I năm 2024
Sách và sứ mệnh người thầy
Bình luận (0)