|
Bữa ăn bán trú của một trường mầm non ở TP.HCM |
(GD TP.HCM): – Trong hai ngày 13 và 14-12, Sở GD-ĐT và Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Sở Y tế) TP tổ chức hội nghị tập huấn công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học. Theo đó có khoảng 400 nhân viên phụ trách công tác an toàn thực phẩm của 24 phòng GD-ĐT quận, huyện và các trường mầm non, tiểu học, THCS, THPT tham dự. Tại đây, các chuyên gia trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm khuyến cáo: Các trường có tổ chức bán trú phải thực hành lưu mẫu thực phẩm, học sinh ăn bao nhiêu món thì phải lưu mẫu bấy nhiêu món (kể cả cơm, đồ tráng miệng). Thực phẩm lưu mẫu phải đạt trên 100 gram/món đối với thức ăn khô như cơm, thức ăn mặn, rau xào; trên 300 gram/món đối với thức ăn nước như canh. Thực phẩm lưu phải đựng trong hộp inox và đậy nắp kín. Việc lưu mẫu thức ăn là cách tốt nhất tìm ra nguyên nhân nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm…
Tin, ảnh: Tr.Hòa
Bình luận (0)