Đó là chủ đề của chương trình trình diễn và thảo luận Ẩm thực quốc tế – Việt Nam vừa diễn ra tại Q.7 (TP.HCM), do nhãn hàng Ly’s Horeca phối hợp với Công ty TNHH Minh Long 1 tổ chức. Chương trình gồm 2 phần: Phần trình diễn của các nhà hàng, khách sạn 5 sao cùng với bình luận, phân tích của các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng; phần 2 của chương trình là tọa đàm dưới sự chủ trì của bà Tôn Nữ Thị Ninh (nguyên Phó chủ nhiệm Ủy ban Đối ngoại Quốc hội) với các đề tài: “Xây dựng một thực đơn thuần Việt: Đối chiếu giữa món Việt Nam và món Tây phương” và “Ẩm thực Việt Nam trong mắt người nước ngoài”. Đây được xem là cuộc hội tụ đỉnh cao của ẩm thực nhằm phân tích, tìm kiếm và xác lập một thực đơn Quốc tiệc thuần Việt cũng như xác định các đặc điểm quan trọng của văn hóa ẩm thực Việt Nam trên đường hội nhập thế giới.
N.Trinh
Bình luận (0)